Cette salade « tombe » toujours quand il y a des crevettes à la maison, car, comme je vous l’ai avoué à l’occasion, je suis un peu exagéré et j’en achète plus « au cas où », parfois il me reste un peu de tout et j’essaie pour l’utiliser dans différents plats ou collations . C’est le cas aujourd’hui. C’est un plat très simple mais comme vous pouvez le voir avec une belle présentation. Si vous avez beaucoup de gambas, alors vous vous en servez pour faire une salade par dîner et sinon, vous pouvez faire un plat central à partager en entrée . Avoir des crevettes ou tout autre crustacé comme des crevettes cuites par exemple, il suffit de les décortiquer et de les couper en deux ou trois selon la taille.
Ingrédients de la salade de pommes de terre et crevettes
Patate
Mayonnaise maison si possible
crevettes ou langoustines
Oeufs bouillis
paprika doux (pour la décoration, facultatif)
Devoir
REMARQUE : je ne vous laisse pas les quantités car cela dépendra beaucoup de la quantité de fruits de mer que vous devrez utiliser avec cette salade. Calculez plus ou moins, un demi-kilo de pommes de terre et 8/10 de crevettes soit environ 15 crevettes. Avec moins de fruits de mer c’est aussi très bon. Le thème est d’utiliser ce qu’il nous reste
Préparation de la salade de pommes de terre et crevettes
La préparation est très simple, les pommes de terre sont bouillies avec la peau, lorsqu’elles sont chaudes elles sont épluchées et laissées refroidir.
Quand elles sont froides, coupez-les et mettez-les dans un bol, mélangez avec la mayonnaise et une pincée de paprika doux (facultatif) et ajoutez soit les crevettes soit les crevettes coupées, de la taille que vous préférez ou en morceaux ou en tranches. Au goût du chef.
Enfin, saupoudrez le paprika sur le dessus et placez les œufs durs ou en quartiers ou en fines tranches.
Je vous rappelle comment faire cuire des œufs durs pour les débutants : Mettez les œufs dans de l’eau froide et après que l’eau commence à bouillir pendant 9 minutes . Ils sont retirés et passés à l’eau froide et pelés, à chaud c’est beaucoup plus facile.
Eh bien, jusqu’à présent, cette mini recette rapide et facile .
Je vous laisse comme toujours mon Facebook de La Taza de Loza pour que vous puissiez y jeter un petit coup d’œil.
