Ce gâteau est préparé sans avoir besoin d’un four. Ce qui en fait un gâteau facile, en suivant les instructions à la lettre. La recette m’a été donnée par mon amie Lucy. La vérité est que nous avons un énorme « va et vient » de recettes. Beaucoup d’entre eux aiment cuisiner ou préparer certains plats, qui s’avèrent toujours parfaits.
Ingrédients
Para la base
150 grammes de Maria ou biscuits digestifs
70 grammes de beurre
Pour le fourrage
200 ml de nata
400 grammes de lait concentré
600 grammes de fromage Philadelphia
1 paquet de flan (pour préparer 4 portions)
pour la couverture
300 grammes de fraises
1 feuille de gélatine
le jus d’un demi citron
3 cuillerées de sucre
préparation
De base , les cookies sont écrasés soit au Thermomix soit en les plaçant à l’intérieur d’un sac et avec un rouleau on les broie, jusqu’à obtenir une fine poudre à cookie. Faire fondre le beurre et mélanger avec la poudre à biscuits. Recouvrez le fond d’un moule à charnière de 20 à 24 cm de papier cuisson, étalez dessus la pâte à biscuits en appuyant bien et placez au congélateur le temps de préparer la garniture au cheesecake.
Rempli de fromage à la crème. Mettez tous les ingrédients dans une casserole à feu doux, remuez jusqu’à ce que l’enveloppe du flan soit dissoute et qu’il n’y ait plus de grumeaux, augmentez le feu et continuez à remuer sans arrêter jusqu’à ébullition. Retirer du feu et verser le fromage à la crème sur la base de biscuit que nous avions préparée. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Recouvert de sauce aux fraises. Hydrater la feuille de gélatine dans un verre d’eau froide pendant 5 minutes et dans une casserole, chauffer les fraises lavées avec le jus de citron et le sucre, remuer constamment en écrasant les fraises en même temps. Lorsque la sauce aux fraises est très chaude et écrasée à notre goût, ajouter la gélatine bien égouttée à ce mélange en remuant jusqu’à ce qu’elle se dissolve complètement. Laissez-le refroidir et étalez-le sur le gâteau. Nous le remettons au réfrigérateur jusqu’à ce que nous allions le consommer.
