Sultanas de Coco, bien que dans d’autres endroits, elles s’appellent « Delicias de Coco », comme celles de mon amie Cristina. Je vous laisse le lien vers le blog de Cris’s Kitchen . J’ai fait la moitié de ta recette. Ça fait longtemps que je n’en ai pas fait, j’aime la noix de coco à tous points de vue, même la « fair » coco. Ce bonbon ne nécessite que quelques ingrédients : noix de coco râpée, œufs et sucre. Mélangez le tout et enfournez.
Sur du papier sulfurisé, mettez-les séparément car ils « grossissent » pas mal
Ingrédients
150 grammes de noix de coco râpée (un sac)
2 gros oeufs
100 grammes de sucre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et faire des « boules ». Ils sont placés sur le dessus de la plaque du four, un peu à l’écart. À 180 degrés de température environ 15 minutes. Attention car lorsqu’ils sont presque cuits ils brunissent rapidement.
