Beaucoup d’entre vous savent que j’ai étudié les Beaux-Arts et cela m’a fait considérer ce dessert en fonction de la couleur qu’il aurait à la fin et de la façon dont j’allais le présenter, ces oranges devaient être mises à profit; mais ils devaient être un peu ombragés, j’ai donc utilisé une gaze grise à la base pour « étouffer » l’impact de la couleur. Dans un récipient haut ou court, j’ai pensé à un grand verre ; mais la cuillère n’arriverait pas, alors dans une hauteur étroite et demi, mais ce choix serait « court » et sans aucune vue, jusqu’à ce que je voie ces vieux verres que le grand-père de mon mari nous a donnés et qui étaient dans sa maison depuis de nombreuses ans, donc je n’y ai même pas pensé, ces vieilles lunettes seraient les élues,Biscuits Oreo, fromage ricotta, mandarines et chocolat .
Cela se fait en peu de temps, bien que je vous recommande de faire les mandarines au sirop la veille de la préparation, car cela prend un certain temps pour les préparer. Ils les vendent aussi dans de bonnes épiceries fines ou à El Corte Inglés au sirop, puisqu’autrefois je les achetais en petites boîtes, puisqu’ils étaient en solde et qu’ils étaient servis sur des toasts avec du foie. Délicieuse combinaison aussi.
Ingrédients
(Pour un verre)
2 biscuits Oreo
50 grammes de fromage Ricotta ou similaire
1 grosse cuillère à café de sucre glace (pour le fromage)
7 ou 8 quartiers de mandarines au sirop
Valeur de la poudre de cacao
Chocolat dessert Valor (à râper)
Ingrédients
pour les Mandarines au sirop 2 ou 3 Mandarines complètes
500cc. d’eau minérale (dans mon cas)
80 grammes de sucre
préparation
Mandarines au sirop
- Pelez les mandarines et essayez d’enlever toute la partie blanche attachée aux quartiers.
- Ils entrent dans l’eau froide pendant environ 30 minutes, cela aidera à finir de les nettoyer. Chaque segment a un fil fin au milieu qui doit être enlevé.
- Dans un petit pot, nous mettons 500 cc. d’eau et de sucre, remuer et quand ça bout, ajouter les mandarines déjà nettoyées.
- Laissez-les cuire environ 30 minutes à feu doux. Les segments ne doivent pas être cassés.
- Quand ils sont froids, ils sont retirés dans un récipient ou un bocal en verre à large ouverture, pour pouvoir les utiliser sans problème et ils sont recouverts de sirop. Se guardan en el frigorífico para usos posteriores, en caso de no usarlas en los dos o tres días siguientes hay que ponerlas en conserva, en un tarro limpio y desinfectado y volver a hervirlos durante unos 10 minutos más para que se conserven sin problema alguno mucho plus de temps.
La coupe mandarine
Vous pouvez créer les calques qui vous conviennent; mais c’est une bonne portion de dessert.
- Les biscuits Oreo sont écrasés jusqu’à ce qu’ils soient un peu plus épais que la poudre, car ils devraient être perceptibles.
- Une couche de biscuits est placée dans les verres en cristal (je le recommande)
- La couche suivante de fromage ricotta déjà mélangé avec la cuillère à soupe de sucre glace.
- Biscuits Oreo écrasés
- 4 segments de mandarine
- Queso italien à la ricotta
- Biscuits…
- 3 segments de mandarine
- Il se termine par du fromage ricotta, de la poudre de cacao et du chocolat râpé un peu épais sur le dessus de la mandarine que nous avons utilisée pour la préparation finale de la tasse.
