L’ananas est un fruit exotique adoré pour sa douceur naturelle et sa saveur tropicale. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui met en valeur l’ananas d’une manière tout à fait délicieuse : l’ananas rôti à la vanille. Cette préparation simple mais sophistiquée ajoute une touche gourmande à ce fruit déjà succulent. Découvrez comment créer ce dessert exotique et régalez-vous avec chaque bouchée.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 20 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe rases de miel
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation de l’Ananas Rôti à la Vanille :
- Commencez par préparer l’ananas. Épluchez-le soigneusement en enlevant les yeux. Ensuite, retirez le cœur fibreux pour ne conserver que la chair tendre. Coupez l’ananas en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Pour la vanille, fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les précieuses graines à l’intérieur.
- Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen. Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez les tranches d’ananas. Faites-les dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement caramélisées.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de miel pour une douceur naturelle, ainsi que les graines de vanille pour un parfum envoûtant. Laissez les saveurs se mélanger en laissant cuire pendant environ 5 minutes.
- C’est le moment d’ajouter une touche d’exotisme avec 2 cuillères à soupe de rhum. Lorsque vous versez le rhum, soyez prudent et éteignez la hotte, car vous allez flamber le tout. Laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes pour que l’alcool s’évapore.
- Une fois les tranches d’ananas bien enrobées de cette délicieuse sauce, retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, laissez la sauce réduire à feu doux jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance sirupeuse. C’est là que toutes les saveurs se concentrent pour un résultat encore plus gourmand.
- Lorsque la consistance souhaitée est atteinte, versez la sauce généreusement sur les tranches d’ananas réservées. Laissez légèrement tiédir pour que les saveurs se marient parfaitement.
Un Dessert Exotique qui Fait Fondre les Papilles !
Ce dessert d’ananas rôti à la vanille est une véritable ode à l’exotisme. Les tranches d’ananas dorées à la perfection, la douceur du miel, le parfum enivrant de la vanille et la touche enflammée du rhum se combinent pour créer un véritable festin pour les papilles. Servez ces tranches d’ananas avec une boule de glace à la vanille ou simplement telles quelles pour une expérience gustative exceptionnelle. Essayez cette recette et voyagez vers les tropiques depuis votre propre cuisine ! Bon appétit !
