Les pancakes aux flocons d’avoine sont une alternative délicieuse et saine pour un petit-déjeuner copieux. Dans cet article, nous vous présenterons une recette originale et facile à réaliser pour préparer ces pancakes moelleux et nutritifs. Découvrez comment combiner les bienfaits des flocons d’avoine avec la gourmandise des pancakes pour un repas matinal équilibré.
Ingrédients
Pour confectionner une dizaine de pancakes aux flocons d’avoine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de flocons d’avoine
- 120 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1/2 cuillère à café de cannelle ou 1/2 cuillère à café de noix de muscade)
- 2 œufs
Préparation
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation de vos pancakes aux flocons d’avoine.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
Dans un saladier, versez les 150 g de flocons d’avoine, le sachet de levure, la farine et le sachet de sucre vanillé. Mélangez soigneusement ces ingrédients secs pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Préparation de la Pâte Liquide
Dans un second saladier, battez les 2 œufs en omelette, puis ajoutez les 300 ml de lait. Fouettez bien ce mélange liquide pour l’incorporer correctement.
Étape 4 : Mélange des Deux Préparations
Versez doucement la préparation liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Remuez vigoureusement pour obtenir une pâte à pancakes lisse et épaisse. La consistance de cette pâte doit être plus épaisse que celle d’une pâte à crêpes traditionnelle.
Étape 5 : Cuisson des Pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez également utiliser une poêle spéciale pour blinis pour des pancakes plus petits et uniformes. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité de matière grasse dans la poêle pour éviter que les pancakes ne collent.
Lorsque la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes dans la poêle pour former un pancake. Si votre poêle le permet, vous pouvez cuire plusieurs pancakes en même temps. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface du pancake. Cela indique qu’il est temps de le retourner.
À l’aide d’une spatule, retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés. Veillez à ne pas surcuire les pancakes, car ils risqueraient de devenir secs.
Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant éventuellement un peu de matière grasse dans la poêle entre chaque fournée.
Étape 6 : Service Chaud
Une fois tous les pancakes cuits, servez-les chauds. Vous pouvez les accompagner de sirop d’érable, de miel, de fruits frais ou de yaourt pour un petit-déjeuner complet et délicieux.
Les pancakes aux flocons d’avoine sont une manière savoureuse et saine de commencer votre journée. En utilisant des ingrédients simples et nutritifs, cette recette vous permet de préparer des pancakes moelleux et délicieux. Essayez-la pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré qui vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter la journée. Bon appétit !
