Si vous recherchez une recette réconfortante et délicieuse pour un repas en famille, le chou vert aux lardons est une option qui saura ravir vos papilles. Dans cet article, nous vous dévoilerons comment préparer ce plat savoureux en quelques étapes simples. Découvrez comment marier la tendreté du chou vert aux saveurs fumées des lardons pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
Pour concocter ce délice pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Préparation
Étape 1 : Préparation du Chou Vert
- Commencez par verser de l’eau dans un grand récipient, tel qu’une cocotte minute. Assaisonnez l’eau avec une pincée de sel et faites chauffer jusqu’à ébullition.
- Pendant que l’eau chauffe, prenez le gros chou vert et retirez les premières feuilles. Ensuite, coupez le chou en quatre quartiers. Veillez à enlever la partie dure du chou.
- Lavez soigneusement les quartiers de chou pour éliminer toute trace de saleté, puis coupez-les en fines lanières. Cette préparation est essentielle pour garantir la tendreté du chou lors de la cuisson.
Étape 2 : Blanchiment du Chou Vert
- Lorsque l’eau bout, plongez les lanières de chou dans la cocotte. Laissez-les blanchir pendant environ 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Le blanchiment permet de pré-cuire le chou et de le rendre plus tendre.
- Une fois les 5 minutes écoulées, égouttez soigneusement le chou. Veillez à retirer toute l’eau pour éviter d’ajouter de l’humidité inutile à la préparation.
Étape 3 : Cuisson des Lardons et du Chou
- Dans une sauteuse, faites revenir les lardons fumés à feu vif. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et croustillants. Les lardons apporteront une saveur fumée délicieuse à la préparation.
- Une fois que les lardons sont parfaitement dorés, ajoutez les lanières de chou blanchi dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson à feu vif pendant quelques minutes, en veillant à ce que le chou conserve sa texture croquante. Mélangez bien les lardons et le chou pour répartir les saveurs uniformément.
Étape 4 : Assaisonnement et Service
- Pour parfaire ce plat, assaisonnez-le avec du sel et du poivre selon votre goût personnel. Les lardons apportent déjà une touche salée, alors ajustez l’assaisonnement en conséquence.
- Servez le chou vert aux lardons bien chaud, de préférence en accompagnement d’une viande ou en plat principal. Cette préparation simple et savoureuse saura satisfaire les appétits les plus exigeants.
Le chou vert aux lardons est une recette classique qui allie la fraîcheur du chou à la richesse des lardons fumés. Cette combinaison de saveurs et de textures en fait un plat réconfortant parfait pour les repas en famille. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce mélange délicieux de légumes et de viande. Bon appétit !
