Vous cherchez une idée de plat délicieux et rapide à préparer pour un repas en famille ou entre amis ? La tarte aux poireaux et au Comté est une option savoureuse qui ne vous décevra pas. Cette recette allie la douceur des poireaux, la richesse du Comté et le croustillant de la pâte brisée pour un résultat qui plaira à tous les palais. Découvrez comment réaliser cette tarte en suivant nos instructions détaillées.
Ingrédients
Pour préparer cette tarte pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 poireaux
- 2 œufs
- 60 g de Comté
- 150 ml de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation
Étape 1 : Préparation des Poireaux
Commencez par préparer les poireaux. Retirez les premières feuilles et la partie dure, puis lavez-les soigneusement. Coupez-les en fines lamelles. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites suer les poireaux pendant environ 10 minutes. Laissez-les refroidir.
Étape 2 : Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 220°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez la tarte.
Étape 3 : Préparation de la Pâte
Déposez la pâte à tarte brisée dans un moule adapté. Assurez-vous qu’elle recouvre bien le fond et les bords du moule.
Étape 4 : Préparation de l’Appareil
Pour préparer l’appareil qui garnira votre tarte, cassez les 2 œufs dans un bol et battez-les en omelette. Ajoutez ensuite 150 ml de yaourt nature, une pincée de noix de muscade, la moitié du Comté râpé et les poireaux refroidis. Évitez de saler trop, car le Comté est naturellement salé. Assaisonnez avec une pincée de poivre. Versez cet appareil sur le fond de tarte.
Étape 5 : Cuisson au Four
Saupoudrez la tarte avec le reste du Comté râpé, puis enfournez-la dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 10 minutes à 220°C, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes supplémentaires. Au total, la tarte doit cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 6 : Dégustation
Une fois cuite, sortez la tarte du four. Vous pouvez la déguster tiède ou chaude, en l’accompagnant d’une délicieuse salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
La tarte aux poireaux et au Comté est une option culinaire qui marie simplicité et saveurs authentiques. Essayez cette recette pour surprendre vos convives lors de votre prochain repas. Bon appétit !
