Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant et délicieux pour régaler toute la famille, ne cherchez pas plus loin. Cette recette de bœuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre est un classique qui plaira à coup sûr à petits et grands. Découvrez comment préparer ce plat savoureux qui réchauffera vos cœurs et vos estomacs.
Ingrédients pour le Boeuf Mijoté aux Carottes et aux Pommes de Terre
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de bœuf à braiser
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates pelées
- 6 carottes en dés
- 4 pommes de terre en dés
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- 500 ml de bouillon de bœuf (reconstitué en cubes)
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préparation de la Viande : Commencez par couper le bœuf en gros cubes d’environ 2 à 3 cm de côté.
- Préparation des Légumes : Épluchez l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Coupez l’ail et l’oignon en petits dés, les pommes de terre en dés d’environ 2 cm de côté et les carottes en rondelles.
Étape 2 : Cuisson du Boeuf et des Légumes
- Saisir le Boeuf : Dans une cocotte en fonte ou dans la cuve du Delicook, versez l’huile et faites chauffer. Faites revenir le bœuf à feu vif en remuant régulièrement pendant 7 à 8 minutes (utilisez la fonction grill du Delicook si vous en disposez).
- Ajout des Légumes : Ajoutez ensuite l’oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, l’ail et les tomates pelées. Laissez cuire à feu assez vif pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 3 : Mijotage du Plat
- Ajout du Bouillon : Versez le bouillon de bœuf sur la viande et les légumes. Couvrez la cocotte (ou utilisez la fonction mijoter du Delicook) et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
Étape 4 : Présentation et Dégustation
- Finition : Au moment de servir, ajoutez le persil ciselé pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.
- Régalez-vous : Servez ce délicieux bœuf mijoté aux carottes et aux pommes de terre bien chaud. C’est un véritable régal pour les papilles.
Cette recette de bœuf mijoté est un excellent moyen de préparer un repas copieux et délicieux en toute simplicité. Les saveurs se marient parfaitement, et la viande devient tendre à souhait grâce à la cuisson lente et douce.
N’hésitez pas à accompagner ce plat de vos légumes de saison préférés ou d’une salade verte pour un repas complet. C’est également une recette parfaite à préparer à l’avance, car elle est encore meilleure réchauffée.
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