Aujourd’hui je vous propose une entrée exquise, surtout si vous aimez les moules marinées, c’est une confiture que vous aimez beaucoup ou pas du tout, c’est une de ces choses qui n’a pas de juste milieu, je les adore. Cet apéritif sur un petit toast avec une énorme moule et pâté comme base, est un délice, une étrange combinaison (avant que quelqu’un ne me le dise, je le dis). Vous devez l’essayer, vous ne serez pas déçu.
Ce sont vraiment des moules énormes, elles font presque la largeur d’un paquet de tabac, je le fais avec ce comparatif pour que vous puissiez vous faire une idée de la taille. J’ai trouvé cela très exagéré en raison de la taille de mettre deux moules sur chaque toast, j’ai donc préféré en servir deux unités par personne car c’est très bon en entrée. Je vous laisse également une recette de salade de pommes de terre aux poivrons confits que j’ai faite il y a longtemps et qui est très bonne et donc profitez des poivrons confits pour une autre recette.
Pan (ou le type français)
Une boîte de moules marinées (Camping)
Pâté de porc
poivron rouge confit
1 cuillère de sucre
Vous devez couper le pain à la taille qui vous semble appropriée et le faire griller. Tartiner ensuite ce pain avec le pâté que vous avez choisi et mettre dessus la ou les moules marinées selon la taille.Pour cet apéritif, j’utilise toujours la marque Camping (extraordinaire) et par dessus le poivron rouge confit. Suffisant. Ni plus ni moins, vous me direz quand vous l’aurez essayé.
J’ai utilisé le pâté de la marque Comtesse du Barry et plus précisément la « Terrine de porc à la ciboulette ». Vous pouvez utiliser celui que vous aimez le plus. J’ai acheté celui-ci notamment au supermarché El Corte Inglés. Servir fraîchement préparé pour que le pain soit chaud. Je vous assure que c’est délicieux, cette « étrange » combinaison est très originale et délicieuse… hahahaha
poivrons rouges confits
Mettez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une casserole. Couper les poivrons en lanières égales. Cuire à feu doux environ 40 minutes. Dans les 10 premières minutes, ils sont couverts, la cuillerée de sucre est ajoutée et les 30 dernières sont laissées à découvert, en les remuant de temps en temps. Laissez-les refroidir un peu avant de les mettre sur le toast. Eh bien, rien de plus. Soyez heureux et aimez cuisiner.
