Je pense que je devais être le seul au monde à ne pas connaître ce gâteau, chacun à qui je l’ai donné à essayer m’a demandé la même chose : Est-ce le fameux gâteau à l’orange Thermomix ?et je n’en ai aucune idée et j’ai la machine depuis plus de vingt ans. J’avais cette recette notée dans un petit carnet qui une fois a disparu et j’étais bouleversée comme si j’avais perdu une petite perle (elle est apparue au bout d’un moment sans la chercher et quelle joie j’étais avec elle); Je ne sais rarement qui m’a donné une recette, la chose normale est que j’écrive si je l’ai vue à la télévision ou si un ami me l’a donnée ou autre. Dans cette recette, pas de note d’auteur… ha ha ha. J’ai donc été surpris quand ils m’ont dit si sûr que ça venait du Thermomix et je savais que ces gens n’avaient pas la machine, donc double surprise. Eh bien, je vous la présente, bien qu’il ne me sera sûrement pas nécessaire de vous donner cette recette délicieuse et apparemment très célèbre. Comme d’habitude j’ai changé quelques quantités dans les ingrédients, chaque bonbon qui contient plus de 150 grammes de sucre me semble une exagération, j’ai donc également supprimé le sucre de celui-ci, car la recette contient 250 grammes et c’est trop, peu importe comment vous le regardez. Il est sorti si délicieux que j’ai fait une expérience, j’ai ajouté du chocolat au gâteau suivant, de la poudre de Cacao Valor avec la même recette et la même préparation, ça s’est avéré merveilleux. Je vous laisse également les photos.
Je vais vous raconter une anecdote, cet après-midi, toujours avec le gâteau chaud, une amie est arrivée pour récupérer ses chiens accompagnée d’un beau garçon que nous ne connaissions pas, Pablo, quatre ans, avec un père espagnol et une mère centraméricaine, le petit avec une confiance en soi et un vocabulaire qu’un enfant de dix ou douze ans voudrait pour lui (je préfère ne pas parler des adultes), globalement, je demande au garçon s’il veut essayer et il me dit que il aime beaucoup les biscuits faits maison, il les essaie et il adore ça, alors il retourne dans la cuisine et me regarde (j’étais debout en train de couper le gâteau), il me demande : Voudriez-vous me donner quelques morceaux de plus pour mon frères à essayer? et ajoute : « Je t’assure que si tu donnes la recette à ma mère elle le fera pour nous », j’étais perplexe devant ce domaine du vocabulaire et cette expression orale à seulement quatre ans. Le « je t’assure » a été une blague avec mon amie, quand je l’ai appelée plus tard, je lui ai demandé : Le « je t’assure », comment va-t-elle ? A-t-il donné à ses frères ou les a-t-il mangés en chemin ? Une chose est ce garçon et en plus il est précieux, avec des yeux clairs et une expression incroyable, avec lui vous ne vous ennuieriez sûrement jamais, car il vous donnerait assez de conversation pour passer un bon moment avec un morceau de gâteau et quelques thé et avec ce vocabulaire et avec cette expression orale fluide, cette merveilleuse et innée capacité d’expression orale, personne ne peut sûrement s’ennuyer. Bref, un de ces enfants qui m’a marqué et je ne l’ai pas revu et je ne sais pas si je le reverrai, puisque je n’ai aucun lien avec sa famille.
Ingrédients
1 orange de table entière (avec la peau épaisse, pas celles du jus )
125 grammes de sucre (la recette originale : 250 grammes…!)
3 gros ou 4 oeufs moyens
100 grammes de beurre
1 yaourt grec ou nature
250 grammes de farine à pâtisserie (je l’ai acheté de la marque Gallo)
1 enveloppe de levure royale
Une pincée de sel fin
Pour le gâteau orange et chocolat
Les mêmes ingrédients que ci-dessus plus deux grosses cuillères à soupe de poudre de cacao 100% Pure Valor
Préparation des deux biscuits
(Dans celui au chocolat, il suffit d’ajouter la poudre de cacao pur 100% Valor)
- Lavez l’orange, bien lavée et séchez-la. Coupez les extrémités.
- Coupez cette orange en deux , utilisez-la entière et avec la peau , et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ayez 16 morceaux.
- Versez-le dans le blender ou le Thermomix pour bien l’ écraser et ajoutez le sucre.
- Bien mélanger.
- Mettez le beurre et le yaourt. Continuez à mélanger.
- Ajouter les œufs. Dans celui au chocolat, ajouter également le cacao en poudre dans cette étape.
- On met maintenant la moitié de la farine et l’enveloppe de levure chimique Royal (ou celle que vous utilisez) et une pincée de sel fin.
- Continuez à mélanger à la main.
- Ajouter l’autre moitié de la quantité de farine à pâtisserie et faire de même jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Il y aura de tout petits morceaux d’écorce d’orange, mais ce n’est pas grave, c’est comme ça.
- On tapisse (de beurre et de farine) un moule type plumcake.
- On frappe le moule sur la table pour qu’il n’y ait pas d’air dans la pâte, on ne donne que trois coups secs et ça va bien se déposer dans le moule.
- Maintenant cru, on met un peu de sucre moulu dessus pour que ça fasse une petite croûte.
- Nous le mettons dans le four préalablement chaud à 180 degrés pendant environ 30 ou 35 minutes. Quand il sera doré, ce sera fait, mais cela ne fait jamais de mal de le piquer au centre pour s’assurer que nous savons déjà à quoi ressemblent les différents fours.
- Sortez-le et attendez environ 5 minutes pour le démouler.
- Lorsqu’il est tiède, saupoudrez de sucre glace à volonté.
- Vous verrez la mie à la couleur orange si belle qu’elle en reste. Ce gâteau n’a pas besoin de colorant ou quoi que ce soit, juste envie de le manger et c’est tout.
Gâteau orange et chocolat Valor
Recette avec Thermomix
(Recette Thermomix originale copiée du livre de recettes officiel)
- Nous mettrons dans le verre Thermomix : le sucre, les œufs et l’orange coupés en quartiers, (ici ils utilisent une orange à peau fine pour le jus), et moi une de table, c’est-à-dire à peau épaisse et large.
- Nous allons programmer 3,5 minutes à 37 degrés et vitesse 5.
- Plus tard, nous ajouterons l’huile et le yaourt et mélangerons pendant 20 secondes à la vitesse 2.
- L’étape suivante consiste à incorporer progressivement la farine tamisée, la levure et le sel.
- Nous allons programmer 20 secondes à la vitesse 2 et quand c’est fini nous allons abaisser ce qui reste sur les parois du verre avec la spatule et nous allons mélanger à nouveau, même vitesse, même temps.
- Et cuit. 180 degrés 30 minutes . Je vous laisse ici la recette originale du Thermomix
Eh bien, j’espère que vous l’aimerez, pour ceux d’entre vous qui l’ont déjà connu, eh bien, rappelez-vous juste ce morceau de gâteau et pour ceux qui ne m’aiment pas, vous devez l’essayer car c’est simple et ça se passe toujours bien . Je l’ai déjà fait six ou sept fois et je n’exagère pas. Soyez heureux et essayez de faire des choses saines et délicieuses.
