Ces biscuits fourrés sont délicieux, ils peuvent être fourrés de Nutella, de dulce de leche ou de mille saveurs de confiture. Vous pouvez faire certains d’une saveur et d’autres d’une autre. Ils sont faciles à faire et il n’y a pas de secrets. Il suffit de bien préparer la pâte et de la laisser reposer le temps indiqué dans la recette.
Ingrédients
500 grammes de beurre
1 kilo de Harina
8 œufs (7 jaunes et un œuf entier)
350 grammes de sucre
1 pincée de sel
3 gouttes de vanille liquide
Sucre glace (pour saupoudrer)
Nutella pour les remplir
Préparation
Le beurre est retiré du froid un peu avant de commencer à préparer la pâte. Mélanger petit à petit la farine avec le beurre, ajouter les oeufs en mélangeant bien entre l’un et l’autre, ajouter le sucre et une pincée de sel. Nous continuons à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que nous formions une pâte lisse et douce. Couvrir et laisser reposer une demi-heure dans un récipient couvert au réfrigérateur. Pétrir un peu plus après ce temps et couper. D’abord ils sont tous coupés avec le grand moule puis la moitié avec le plus petit moule, j’utilise un bouchon de bouteilles d’eau minérale pour le centre. Nous allumons le four à 180 degrés et plaçons les biscuits sur un papier sulfurisé. Cuire à four chaud pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
Quand ils sont froids, étalez-les avec ce que vous aimez le plus et mettez l’autre morceau avec le trou sur le dessus et enfin saupoudrez de sucre glace. Ils sont délicieux.
