Saviez-vous qu’il est possible de créer une délicieuse harmonie culinaire en utilisant les restes qui traînent dans votre placard et réfrigérateur ? Découvrez notre recette du Cake du Placard, une manière astucieuse de donner une nouvelle vie à vos restes tout en régalant vos papilles. Suivez notre guide pour réaliser ce cake surprenant et gourmand.
Ingrédients (Pour 4 Personnes)
- 2 oignons : Pour une saveur délicatement relevée.
- 20 g de beurre demi-sel : Le beurre apporte une richesse de saveur.
- 3 œufs : Les œufs lient les ingrédients et garantissent la structure du cake.
- 10 cl de lait demi-écrémé : Le lait apporte l’onctuosité nécessaire.
- 20 g de Maizena : La Maizena donne de la légèreté au cake.
- ½ sachet de levure chimique : La levure assure le gonflant du cake.
- 200 g de riz cuit : Une utilisation astucieuse des restes.
- 50 g d’Emmental : Le fromage ajoute une touche savoureuse.
- 100 g de restes de légumes : Que ce soient des pousses d’épinard, des légumes verts ou des légumes de saison, tout est bon à utiliser.
- 1 pincée de sel : Pour relever les saveurs.
- 1 pincée de poivre du moulin : Le poivre apporte une note épicée.
- Huile d’olive pour le moule : Pour éviter que le cake ne colle.
Préparation : Donnez Vie aux Restes
1. Préparation des Oignons
- Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Cuisson des Oignons : Épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites cuire les oignons émincés sans les colorer. Cette étape apportera une base savoureuse à votre cake.
2. Fusion des Saveurs
- Préparation du Mélange Liquide : Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et du poivre. Ajoutez ensuite le lait, la Maizena et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporation des Restes : Intégrez le riz cuit, les restes de fromages et de légumes à la préparation liquide. Ajustez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.
3. Cuisson et Dégustation
- Moule Antiadhésif : Huilez légèrement un moule à cake antiadhésif pour éviter que le cake ne colle.
- Cuisson Parfaite : Versez la préparation dans le moule et enfournez-le pendant environ 45 minutes. Le cake doit être bien doré et gonflé.
- Savourez le Résultat : Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement. Démoulez-le et servez-le en entrée, accompagné d’une salade fraîche. Laissez-vous surprendre par la fusion des saveurs et l’astuce anti-gaspillage de ce cake du placard.
Une Recette à Personnaliser
L’une des grandes qualités du Cake du Placard réside dans sa flexibilité. Vous pouvez personnaliser cette recette en fonction des restes que vous avez à disposition. Que ce soient des légumes, des viandes ou d’autres ingrédients, laissez libre cours à votre créativité pour composer un cake unique à chaque fois.
