Le cake marbré au chocolat est une douceur classique qui fait fondre les papilles à chaque bouchée. Avec sa combinaison de vanille et de cacao, ce gâteau est une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Dans cet article, nous vous proposons une recette incontournable de cake marbré au chocolat, en mettant en avant les ingrédients essentiels et les étapes de préparation. Découvrez comment réaliser ce délice et régaler votre famille et vos amis.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 225 g de beurre mou + quantité nécessaire pour beurrer le moule
- 225 g de sucre en poudre (vous pouvez utiliser de la cassonade)
- 4 œufs
- 225 g de farine avec levure incorporée (ou 215 g de farine + 1 sachet de levure chimique)
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide (ou les graines d’une gousse fendue en deux)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer (type Van Houten)
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, beurrez un moule à cake de 24 cm et saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau n’adhère.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un KitchenAid (ou à la main), mélangez tous les ingrédients, à l’exception du cacao, jusqu’à obtenir une pâte bien amalgamée. Si vous préférez la méthode manuelle, commencez par battre le beurre et le sucre ensemble, puis ajoutez les œufs un par un en continuant de battre. Incorporez ensuite la farine, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Division de la pâte
Divisez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers différents. Dans l’un des saladiers, ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte au chocolat bien homogène.
Étape 4 : Création de l’effet marbré
Commencez à assembler votre cake marbré en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat. Vous pouvez utiliser une cuillère pour déposer une cuillère de pâte à la vanille, suivie d’une cuillère de pâte au chocolat, et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients. Cette étape crée l’effet marbré caractéristique du gâteau.
Étape 5 : Préparation pour la cuisson
Tapez légèrement le moule à cake sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air emprisonnées dans la pâte. Ensuite, à l’aide d’une brochette ou de baguettes japonaises, tracez des motifs en forme de 8 dans la pâte pour accentuer l’effet marbré.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez votre cake marbré au chocolat dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 45 à 55 minutes, en fonction de la puissance de votre four. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau ; elle doit ressortir sèche lorsque le gâteau est prêt.
Étape 7 : Refroidissement et dégustation
Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau encore chaud et laissez-le refroidir sur une grille. Vous obtiendrez ainsi une texture parfaite pour déguster ce cake marbré au chocolat. Il est idéal pour accompagner un tea time, un café ou en dessert après un bon repas.
Un Délice Marbré pour Toutes les Occasions
Le cake marbré au chocolat est un régal intemporel, adapté à toutes les occasions. Avec sa texture moelleuse et son mélange subtil de vanille et de cacao, il séduira les petits et les grands gourmands. Cette recette, simple à réaliser, vous permettra de préparer un dessert maison délicieux. Alors, n’hésitez pas à régaler vos proches en leur offrant ce cake marbré au chocolat fait avec amour. Profitez-en !
