Champignons avec pommes de terre et œuf… miam, je le recommande. Cela a été une invention momentanée, mais vous verrez à quel point c’est facile. C’est un « argenté ». il faut le faire pour le croire.Dim
acheter des champignons de saison et c’est tout. Nous avons toujours des œufs et des pommes de terre. Ils m’ont donné un panier de champignons, il fallait faire quelque chose, oui ou oui. Je les adore et je les cuisine aussi très bien. Ils nécessitent peu de cuisson, le nettoyage doit être sec, ils fuient l’eau. S’il n’y a pas d’autre choix, ils se lavent pour enlever la saleté, mais il faut essayer d’enlever la saleté avec une brosse ou un chiffon fin.
1/2 petit oignon
1 gousse d’ail
Champignons (si disponible…automne)
2 pommes de terre (tranches à faire frire)
2 oeufs
Sel et huile
Petite ciboulette ciselée ou persil (au montage du plat)
papier film
Dans le pack film, placé dans un bol:
Saler l’oeuf et quelques gouttes d’huile d’olive
Couper la moitié de l’oignon moyen ou un tout petit et pocher jusqu’à ce qu’il soit presque confit. Ajouter ensuite le petit ail haché. Ajouter les champignons, laisser environ 5 minutes et retirer. Pommes de terre frites coupées en tranches. Les œufs sont mis dans une pellicule plastique dans un petit bol et attachés. Ils sont cuits dans une casserole d’eau chaude, lorsqu’elle bout ils sont mis pendant 4 minutes, retirés et ouverts, posés sur l’assiette déjà assemblée avec les champignons et les pommes de terre. Dresser et servir. C’est un plat « dix » je le recommande et pas cher, pas cher.
