Nous sommes en saison des citrouilles et en profitons pour réaliser de nombreuses recettes salées et sucrées avec ces délicieuses citrouilles.
Regardez ce qu’a donné une simple crème de citrouille , dans tout ce truc que j’ai sorti, mais je me suis soudainement penché sur mes épaules et j’ai commencé à lier en parlant de citrouille qui a conduit à Halloween, cela chez les enfants et les enfants dans le désir et la jeunesse, déjà que nous avons tout dans notre mémoire et bien qu’il ne semble pas que nous l’ayons si proche, nous l’avons. Et bien je vous dis que la recette est très facile et saine.
Ingrédients
400 grammes de potiron
3 pommes de terre moyennes
1 poireau
2 carottes
Eau minérale
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Mettez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande marmite et ajoutez le poireau finement haché pour qu’il soit légèrement braisé, puis ajoutez les carottes hachées, avec les pommes de terre, également coupées en morceaux moyens, et le potiron cru sans peau. Soyez prudent lorsque vous coupez la citrouille car elle est assez dure lorsqu’elle est crue et nous pouvons nous couper. Remuer le tout pour acquérir de la saveur et mélanger un peu avec l’huile. Mettez de l’eau pour le recouvrir et un peu de sel. Faire bouillir à feu doux environ 30 minutes, vérifier que le potiron soit tendre puisque c’est le légume le plus dur que l’on va utiliser.
Je recommande de retirer un peu de liquide et de le conserver dans un récipient séparé pour l’utiliser lorsque nous avons écrasé toute la crème de citrouille et lui donner juste la bonne quantité que nous aimons en ajoutant plus ou moins de liquide que nous avons réservé. Il se sert très chaud et peut être accompagné de croûtons coupés en petits morceaux ou cuits au four ou frits, selon les goûts de chacun. Soyez heureux et amusez-vous à préparer des plats automnaux et sains.
