Si vous êtes à la recherche d’une douceur sucrée pour le petit-déjeuner ou le goûter, ne cherchez pas plus loin. Les muffins au sirop d’érable sans œufs sont une option délicieuse et végétalienne pour satisfaire vos envies de pâtisserie. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette de ces muffins moelleux et parfumés, parfaits pour accompagner un bon livre ou pour une pause gourmande.
Ingrédients pour les Muffins au Sirop d’Érable (pour 9 à 10 muffins) :
- 300 g de farine (vous pouvez utiliser un mélange de farine de blé et de farine d’épeautre)
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 10 cl de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 10 cl de lait écrémé
- 15 à 20 cl d’eau
- 5 cl d’huile
Préparation des Muffins :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la cannelle, la vanille en poudre et la levure.
- Formez un puits au centre du mélange sec et ajoutez-y le reste des ingrédients : le sirop d’érable, le vinaigre de framboise, le lait écrémé, l’eau et l’huile.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Beurrez une dizaine de ramequins ou utilisez un moule à muffins si vous en avez un.
- Remplissez les ramequins ou les moules à muffins avec la préparation.
- Enfournez les muffins pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson pour qu’ils atteignent une belle couleur dorée.
Variantes Gourmandes :
Si vous souhaitez apporter une touche de variété à cette recette, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients. Par exemple, remplacez les amandes par des noisettes pour une saveur différente, ou ajoutez une cuillère à soupe de cacao pur à la préparation pour des muffins au chocolat irrésistibles.
Accompagnement Idéal :
Une fois vos muffins au sirop d’érable prêts, il ne vous reste plus qu’à les déguster. Pourquoi ne pas les savourer en accompagnement d’un roman québécois ? Laissez-vous emporter par les délices de la littérature tout en régalant vos papilles.
Les muffins au sirop d’érable sans œufs sont une option végétalienne délicieuse et facile à préparer. appétit
