Je ne roule plus et je vais vous dire les recettes qui sont très simples. Celui-ci est aujourd’hui en train de cuisiner pour les novices qui veulent sortir du valet et du roi. nous commençons
Haricots verts et graines de tournesol salées
Ingrédients d’Haricots verts et graines de tournesol salées
750 grammes de haricots verts plats (ils sont meilleurs que les ronds)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 oignon nouveau
1 pomme de terre moyenne
1 yaourt nature sans sucre
Poivre moulu
Devoir
décoration
graines de tournesol salées
Feuilles de mâche pour décorer
Un filet d’huile d’olive extra vierge pour décorer
préparation d’Haricots verts et graines de tournesol salées
- Mettez l’huile et l’oignon coupé très petit dans une casserole, faites bien revenir et ajoutez les haricots (enlevez le fil si nécessaire), coupez-les petits et faites revenir avec l’oignon.
- Ajouter la petite pomme de terre coupée.
- Ajouter de l’eau ou du bouillon doux et laisser cuire environ 15 minutes.
- Nous l’enlevons et broyons le tout.
- Ajouter le yaourt et rectifier le sel.
- Nous ajoutons du poivre fraîchement moulu.
- Nous servons la crème et ajoutons le filet d’huile d’olive et saupoudrons les graines de tournesol. Je les ai achetés pelés dans un magasin de bonbons et ils viennent dans des emballages étroits de marque Churruca appelés Pelapipas… Je les recommande. Délicieuse.
- On termine la décoration avec quelques feuilles de mâche ou tout ce que l’on a sous la main et on la verdit pour que ça soit joli. Pas cher, mais mignon.
Crème de carotte
Juste avec un peu de bicarbonate de soude et de jus d’orange
Ingrédients de Crème de carotte 4 portions
750 grammes de carottes fraîches 80 grammes de beurre1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 3 grammes de bicarbonate de soude (deux cuillères à café rases)600 ml. de jus d’orange naturelDevoir
DécorGraines de tournesol ou de pavotFil d’huile d’olive extra viergeFeuilles de piment moulues séchées (très peu)
préparation de Crème de carotte
- Dans une cocotte minute ou une cocotte-minute mettre le beurre et l’huile. Ajouter les carottes tranchées.
- Laissez-les confire un peu environ 4 minutes.
- Ajouter le sel et le bicarbonate de soude.
- Vous verrez que beaucoup de liquide sort. Le bicarbonate modifie le pH de la carotte.
- Fermez le pot et laissez-le pendant environ 15 minutes.
- Ouvrir la casserole quand elle a refroidi et ajouter le jus d’orange et mixer le tout.
- Décorez avec le piment haché (ils le vendent en très petits morceaux).
- Fil d’huile et tuyaux ou graines de ceux que vous aimez le plus.
J’ai trouvé la recette dans El Comidista, j’ai varié les quantités comme toujours et quelques autres choses. Recette fantastique pour adultes , continuons à faire les enfants comme toujours, pour s’assurer qu’ils la mangent sans problème.
