Si vous recherchez une recette de filet mignon de porc qui apportera une touche d’originalité et de saveur à votre table, ne cherchez pas plus loin. Le filet mignon aux pommes, miel et curry est une expérience gastronomique à ne pas manquer. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation de ce plat délicieux qui surprendra et ravira vos convives. Découvrez comment associer la tendresse du porc, la douceur des pommes, et l’exotisme du miel et du curry pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
Pour régaler 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 1 filet mignon de porc
- 4 pommes (vous pouvez augmenter la quantité jusqu’à 8 pommes selon les appétits et leur taille)
- 1 cuillère à soupe de curry
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 grosse cuillère à soupe d’herbes de Provence
Préparation
Étape 1 : Préparation des Pommes
Commencez par peler les pommes et retirez leurs cœurs pour les préparer à être intégrées dans cette délicieuse recette.
Étape 2 : Préparation de la Sauce Miel et Curry
Dans un bol, versez les 4 cuillères à soupe rases de miel liquide. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et chauffez le mélange au micro-ondes jusqu’à ce que le beurre fonde, cela prendra environ 30 secondes. Une fois le beurre fondu, incorporez une pincée de sel, une pincée de poivre et la cuillère à soupe de curry. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Enrobage du Filet Mignon et des Pommes
Badigeonnez généreusement le filet mignon de porc ainsi que les pommes avec la préparation à base de miel, de beurre, de curry, de sel, et de poivre. Veillez à bien enrober chaque élément pour garantir une répartition uniforme des saveurs lors de la cuisson.
Étape 4 : Cuisson au Four
Déposez le filet mignon et les pommes enrobées dans un plat adapté. Saupoudrez le tout avec la grosse cuillère à soupe d’herbes de Provence pour intensifier les arômes.
Préchauffez votre four à 190°C et faites cuire le plat pendant 40 minutes pour atteindre la perfection gustative.
Étape 5 : Dégustation et Régal
Une fois la cuisson terminée, sortez le filet mignon aux pommes, miel et curry du four. Laissez-le reposer brièvement avant de le trancher et de servir. Chaque bouchée vous offrira une harmonie de saveurs exquises.
Le filet mignon aux pommes, miel et curry est une recette qui séduit les amateurs de cuisine raffinée et surprenante. La combinaison du porc tendre, des pommes sucrées, du miel parfumé, et du curry exotique en fait un plat équilibré et délicieux. Essayez cette recette pour éblouir vos proches lors de votre prochain repas. Bon appétit !
