Le flan de pommes de terre au jambon et fromage est une préparation très savoureuse et facile à réaliser, cependant inadaptée si vous disposez de peu de temps car elle nécessite une préparation assez longue qui nécessite plusieurs heures, surtout parce qu’il faut avant tout faire bouillir les pommes de terre .
C’est une recette qui se prête à être à la fois un second plat , plutôt consistant, et un plat unique , adapté à un dîner classique. Il est préparé en créant des couches de pommes de terre en tranches alternant avec des couches de béchamel, de jambon et de fromage.
Ingrédients
- 1 chili Patate
- 700 millilitres de béchamel
- 80 grammes Parmesan
- 150 grammes de jambon cuit
- 200 grammes de fromage fumée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- juste assez de beurre
- juste assez de sel
- juste assez de poivre
Présentation
150 minutes
30 minutes
4 personnes
Facile
Préparation
Comment faire un flan de pommes de terre avec du jambon et du fromage
1. Laver les pommes de terre sous l’eau courante et les faire bouillir dans une casserole pleine d’eau sans enlever la peau. Une fois cuit, égouttez-le et laissez -le bien refroidir , puis pelez-le et coupez-le en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur.
2. Beurrez un plat allant au four d’au moins quatre centimètres de haut et formez une couche de rondelles de pommes de terre. Ajouter une pincée de sel , une pincée de poivre , recouvrir d’une fine couche de béchamel et former une couche de jambon cuit. Couvrir d’une autre couche de pommes de terre, ajouter une pincée de sel, une pincée de poivre, une fine couche de béchamel et une couche de fromage fumé coupée en fines tranches.
3. Terminez par une couche de pommes de terre et une couche de béchamel. Recouvrez le tout de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre en surface. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes et laisser reposer 10-15 minutes avant de servir.
4. Et voici ce délicieux flan de pommes de terre au jambon et fromage prêt .
Trucs et astuces
– Au moment de faire bouillir les pommes de terre, placez-les dans une casserole remplie d’eau encore froide : la cuisson sera plus homogène et les pommes de terre seront parfaitement moelleuses une fois cuites.
– Couper les pommes de terre est plus facile si les pommes de terre sont très froides. Pour cette raison, ils peuvent être bouillis la veille et conservés au réfrigérateur.
– Une version végétarienne de ce plat peut être préparée en omettant le jambon et en utilisant du fromage fumée pour les deux couches.
Essayez aussi le gratin de pommes de terre rouges aux champignons et à la fromage fumé et le millefeuille de pommes de terre à la fromage fumé .
