C’est un dessert ou une collation très savoureux et très facile à préparer. Ces types de douceurs à base de pâte feuilletée viennent des pays de l’Est, ce sont des artistes qui manipulent des masses, pleines de fioritures et ils font de même pour un simple dessert ou pour envelopper du saumon ou de la viande, peu importe. Il y a des merveilles faites par ces artistes. J’ai trouvé ces fleurs sans les chercher, j’ai eu un coup de coeur complet, elles étaient là sur le blog de mon amie Ana, qui a une belle page, Cook the Cake, douce et sucrée, super partout sur son blog, je vous laisse ici le lien pour que vous la visitiez Comme vous pouvez le voir, j’ai servi ces fleurs avec quelques boules de crème et de glace à la fraise, pour la rendre « encore plus riche », en collation j’aurais pu les servir seules; mais les ayant servies en dessert pour une journée d’invités, j’ai préféré y mettre un peu de glace, ce qui lui convenait divinement. Je ne compterai pas ceux que j’ai mangés.
Très peu d’ingrédients sont nécessaires, juste de la pâte feuilletée, des fraises, ou des framboises, ou des myrtilles… il admet presque tous les fruits, du mascarpone au cream cheese, un peu de sucre pour sucrer le fromage à l’intérieur de la fleur et du sucre glace à saupoudrer dessus une fois qu’ils sont déjà chauds ou froids.
Je vous laisse ici la façon dont la pâte est coupée. Faire seulement quelques coupes dans les « quatre coins », en laissant un centimètre (selon la taille dans laquelle on les fait), celles-ci étaient petites, 8 x 8 cm. et je n’ai laissé qu’un centimètre de bord.
Ingrédients
1 feuille de Pâte Feuilletée
50 grammes de fromage mascarpone
50 grammes de fromage à la crème (type Philadelphie)
2 cuillères à soupe de sucre
Sucre glace (pour saupoudrer)
250 grammes de fraises fraîches
1 Oeuf (pour peindre les fleurs)
(Ils peuvent être remplis avec un seul type de fromage)
préparation
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur pour qu’elle atteigne la température ambiante, sinon elle se casserait. Divisez la pâte en carrés égaux et coupez-les. Ils sont coupés comme on le voit sur l’image ci-dessus. Coupez quelques fraises en petits morceaux pour placer ces fraises au centre, sur le dessus du fromage, que nous avons préalablement mélangé avec le sucre, en mélangeant bien les deux types de fromage. On plie les coins, la partie extérieure du carré vers le centre et on place quelques fraises aux quatre coins et au centre de chaque boucle de pâte. Mettez la fraise au centre après la cuisson pour qu’elle soit plus rouge et plus fraîche. Battre l’œuf et badigeonner la pâte pour la rendre brillante. Placer un papier sulfurisé
Ils sont cuits à 200 degrés pendant environ 15 minutes.Je vous recommande de les surveiller car ils pourraient brûler en un rien de temps. Quand ils commenceront à cuire toute la cuisine sentira la fraise… un délice. Vous verrez quelle bonne odeur. Laisser refroidir et saupoudrer un peu de sucre glace dessus. Préparez ces riches fleurs si simples à réaliser et si apparentes. Ils semblent difficiles; mais rien de tout cela. Surtout, cela en vaut la peine pour leur richesse.
