Un gâteau au chocolat est toujours un cadeau; mais s’il a de la meringue sur le dessus et est cuit presque immédiatement, c’est déjà un cadeau complet. C’est l’un de ces gâteaux que lorsque vous l’avez terminé, vous ne le croirez même pas à cause de sa beauté et de sa facilité de préparation. C’est un de ces gâteaux pour terminer un repas spécial ou une collationet sera sans aucun doute le protagoniste incontesté de la table sucrée ce jour-là. Eh bien, je ne peux rien dire sur le chocolat parce que nous l’aimons presque tous et ceux d’entre nous qui ne l’aiment pas, eh bien, je suis désolé pour eux, ils ratent une chose merveilleuse, comme cela se produit chez moi avec des fromages, pas moyen, je ne peux même pas gratiner avec du fromage si c’est une source commune, avec laquelle je fais plusieurs fois les plats individuellement pour que les gratins des autres plats soient parfaits avec l’aide des fromages.
Quand il fait déjà un peu froid, vous pouvez mettre du sucre glace dessus, c’est parfait
Ingrédients
Base Oréo
150 grammes de biscuits Oreo
50 grammes de beurre
Gateau au chocolat
100 grammes de chocolat noir (Valeur)
1 cuillère à café de poudre de cacao pur (Valeur)
30 grammes de beurre
120 grammes de sucre
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de fromage de Philadelphie
70 grammes de farine
Merengue
2 clair
100 grammes de sucre
Une pincée de sel fin
préparation
- Concassez les biscuits Oreo et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Verser dans le moule déjà enrobé (beurre et farine) et écraser les biscuits avec le dos d’une cuillère ou à l’aide d’un verre.
- Cette base de biscuit est cuite environ 8 minutes à 180 degrés.
- Pendant que la base est déjà au four, préparez la pâte à gâteau.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
- Ajouter la cuillère à café de cacao en poudre et mélanger avec le reste du chocolat.
- Mélanger le sucre, les jaunes et les deux cuillères à soupe de fromage.
- Il joint le chocolat déjà fondu avec le beurre et se mélange bien.
- Tamisez la farine dans une grande passoire et continuez à mélanger doucement.
- La pâte à gâteau est versée sur la base de biscuit Oreo, qui sera chaude, mais ce n’est pas grave.
- Préparez la meringue avec les deux blancs d’œufs et 100 grammes de sucre.
- Lorsque la meringue est déjà un peu solide et forme des pics , versez-la sur la préparation du gâteau au chocolat qui est crue et formez des pics ou des formes avec cette meringue, en donnant la forme qui vous plaît le plus.
- Il ne passe au four que 30 minutes à 180 degrés . Si vous voyez que la meringue noircit, vous pouvez mettre une feuille d’aluminium dessus, même si je n’en ai pas eu besoin.
- Laisser refroidir légèrement et passer un couteau plat sur les bords pour qu’il se démoule en douceur.
- La dernière chose et étant déjà froid est d’ajouter un peu de sucre glace
Dans l’image de gauche, le sucre et les deux jaunes sont mélangés ; dans la suivante à droite, je mélange le beurre avec le chocolat déjà fondu ; le troisième, la base du gâteau est déjà cuite dans ces 7 minutes et en mettant la préparation du gâteau sur le dessus, enfin le placement de la meringue.
Soyez heureux et essayez de faire ce gâteau simple qui ressemble à celui que vous avez acheté à la boulangerie à côté de chez vous. Vous verrez quel succès.
