carottes et chocolat ; une combinaison assez simple, sans grande complication puisque ce sont deux ingrédients qui se combinent parfaitement. Suite à la « vague » d’introduction de légumes ou de fruits dans les masses de biscuits, muffins et brioches en général, je vous présente ce gâteau très simple à réaliser, pour les débutants quasiment sans expérience, alors courage. Vous allez l’adorer.
Ingrédients
Biscuit
200 grammes de carottes (trois grosses)
120ml huile de tournesol
4 œufs
130 grammes de sucre
200 grammes de farine
15 grammes de levure chimique (un sachet)
Toit
100 ml de nata
20 grammes de beurre (sans sel)
110 grammes de chocolat noir Valor
1 cuillère à soupe de poudre de cacao Valor
préparation
- Couper les carottes en rondelles pour les écraser . Je les ai broyés avec le Thermomix, mais n’importe quel broyeur peut être utilisé.
- Ajouter l’huile de tournesol et les œufs. Il bat une minute. Si c’est à la main un peu plus.
- On ajoute le sucre et on mélange.
- Ajouter la farine et la levure en mélangeant petit à petit. Nous ajoutons une petite quantité et mélangeons jusqu’à ce qu’elle soit intégrée et nous continuons donc avec le reste de la farine, n’ajoutons plus de farine tant que la précédente n’a pas été intégrée.
- Dans un moule carré ou rectangulaire, préalablement enrobé (de beurre et de farine), versez la pâte et mettez-la au four.
- Four chaud à 160 degrés, environ 45 minutes. Piquer le centre pour s’assurer qu’il ressort propre et cuit.
- Sortir le gâteau du moule 5 minutes après l’avoir sorti du four.
- Verser l’enrobage de chocolat sur le gâteau. Peu importe s’il fait encore chaud.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Il est servi coupé en portions comme un brownie.
Toit
- Dans un petit récipient mettre tous les ingrédients en même temps.
- On remue pour qu’il ne brûle pas.
Soyez heureux et essayez de rendre ces gâteaux si riches et si simples. J’espère que ça vous plait. J’en ai déjà mangé plusieurs morceaux… avant de manger, allez, en apéritif. Demain, je ferai plus de kilomètres à vélo. Quoi qu’il en soit… comme c’est riche.
