Pour ces journées caniculaires, voyons comment réaliser un gâteau d’été avec du pain bimbo. Ce plat est idéal, car il est très frais et ne nécessite pas de four. Parfait pour toute célébration, c’est une option très voyante et, surtout, délicieuse.
L’un de ses points forts est la possibilité de le préparer à l’avance et d’éviter le rush de dernière minute. De plus, la recette de ce gâteau d’été froid au pain de mie est très facile à préparer, rapide et intègre très peu d’ingrédients. Parmi eux, on met en avant le saumon fumé, le thon et le surimi qui, de mon point de vue, forment une combinaison parfaite.
Cette fois, j’ai opté pour l’une de mes garnitures préférées, mais je vous encourage à jeter un œil à la recette et à la préparer avec celle que vous aimez le plus. N’y pensez plus, préparez ce gâteau d’été salé et frais, et dites-moi ce que vous en pensez.
Ingrédients pour le gâteau d’été:
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 2 coeurs de laitue
- 240g de bâtonnets de crabe
- 3 œufs durs
- 200g thon à l’huile égouttée
- 150g saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Pour la sauce
- 350g Mayonnaise
- 100g Fromage Frais
- Devoir
- Poivre
Tomate cherry (para decorar)
Anchois (pour décorer)
Radis (pour décorer)
Olives (pour décorer)
ciboulette fraîche (pour décorer)
Comment faire le gâteau d’été:
Préparation de la garniture .
Lavez les cœurs de laitue, égouttez-les, hachez-les et mettez-les dans un bol.
Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe hachés, le thon effiloché et les blancs d’œufs durs hachés (en réservant les jaunes), et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter la mayonnaise, mélanger et réserver.
Couper le saumon fumé en morceaux.
Préparation de la sauce .
Dans un bol, ajouter la mayonnaise et le fromage à la crème, mélanger et réserver.
Préparation du gâteau d’été .
Nous tapissons un moule rectangulaire avec une pellicule plastique.
On place 3 tranches de pain tartinées d’une fine couche de sauce sur le fond du moule.
Ajoutez dessus quelques morceaux de saumon fumé.
Ensuite, nous incorporons une couche généreuse de remplissage et l’étalons sur toute la surface.
Placer 3 autres tranches de pain tartinées de sauce, presser et répéter l’opération jusqu’à ce que le moule soit rempli.
À ce moment-là, on recouvre d’un film plastique et on met le moule au réfrigérateur pendant 4 heures.
Au bout de ce temps, on le démoule sur l’assiette de présentation, on recouvre l’ensemble du gâteau d’une fine couche de sauce et on le décore à notre goût (j’ai râpé les jaunes d’œufs dessus, j’ai mis des tomates cerises coupées en deux, des anchois, des radis et olives, et j’ai décoré le pourtour avec de la ciboulette).
Trucs et astuces :
- Si vous n’aimez pas le saumon fumé, remplacez-le par des tranches de dinde ou de jambon.
- Vous pouvez ajouter quelques crevettes cuites et hachées.
- Les bourgeons peuvent être remplacés par de la laitue.
