Préparons des nachos sains à l’avoine et aux graines à la maison. Une alternative aux nachos mexicains typiques qui consistent en des morceaux de tortilla de maïs recouverts de fromage.
Les ingrédients de base seront de la farine et des flocons d’avoine, auxquels nous ajouterons quelques graines de sésame. Ces nachos maison sont faciles à réaliser car, une fois la pâte faite et laissée reposer, il suffit de la couper en forme de triangle et de mettre nos nachos au four.
Avec un peu de sel sur le dessus, ils constituent une excellente collation, bien que la façon la plus connue de consommer des nachos soit de les accompagner d’un délicieux guacamole. Voyons la recette.
Ingrédients pour les Nachos aux flocons d’avoine et aux graines(4 personnes) :
- 110 g. de copos de avena
- 130 g. de harina de avena
- 40g graine de sésame
- 70 g. d’huile d’olive
- 120ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
Comment faire les Nachos aux flocons d’avoine et aux graines:
Nous commençons par placer les flocons d’avoine, les flocons d’avoine, les graines de sésame et le sel dans un bol. Nous mélangeons.
Ajouter ensuite l’huile et l’eau en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après ce temps, nous le divisons en deux parties (pour faciliter l’étirement) et le plaçons entre deux morceaux de papier. Aplatir un peu avec la main puis étirer au rouleau à pâtisserie en laissant la pâte la plus fine possible.
Plus tard, nous retirons le papier supérieur et le découpons en forme de triangles. Nous les plaçons (à l’aide d’une spatule) dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
Enfin, nous les mettons dans un four chaud à 200°C et les enfournons pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Après ce temps, on les sort du four et on les laisse refroidir sur une grille.
Trucs et astuces :
- Soyez prudent lors de la cuisson, car il est très facile de brûler les bords.
- Si vous les fermez bien, ils dureront environ trois jours.
