Les œufs durs aux crevettes et à la mayonnaise sont un apéritif délicieux et très simple à préparer. L’impact visuel est sans aucun doute captivant, donc le plat est parfait aussi bien pour commencer un dîner à base de poisson que pour un apéritif entre amis ou un dîner buffet . De plus, ils peuvent être préparés bien à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir, une caractéristique qui les rend parfaits si vous avez peu de temps disponible et que vous souhaitez continuer la veille.
Ingrédients
Présentation
25 minutes
8 minutes
4 personnes
Facile
Préparation
Comment faire des œufs à la coque avec des crevettes et de la mayonnaise
1. Placez les œufs dans une casserole, remplissez-les d’eau pour les couvrir et faites bouillir pendant 8 à 10 minutes (le temps doit être calculé à partir du moment où l’eau commence à bouillir). Une fois le temps indiqué écoulé, passez-les sous l’eau courante froide afin qu’ils refroidissent complètement.
2. Verser les crevettes dans une casserole remplie d’eau et porter à ébullition. Cuire environ 5 minutes, puis égoutter et laisser refroidir quelques minutes. Nettoyez les crevettes en enlevant la tête, les pattes et la carapace. Ne supprimez pas la file d’attente à la place.
3. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
4. Écalez les œufs durs et coupez-les en deux. Déposez une cuillère à café de mayonnaise sur chacune d’elles et déposez une demi-tomate cerise dessus. Insérez un cure-dent dans chaque crevette et ancrez-les aux œufs à travers les tomates cerises. Servir le plat froid.
Trucs et astuces
– Choisissez des œufs frais et ne les faites pas cuire plus longtemps que nécessaire, sinon une fois refroidis, le jaune prendra une couleur verdâtre assez disgracieuse.
– Comme tomates cerises, choisissez la variété datterini : leur forme allongée rappelle celle des œufs et contribue à rendre le plat résolument agréable à l’œil.
Les œufs se prêtent très bien à être servis à l’apéritif ou lors d’un buffet. Essayez également d’autres recettes de ce type, comme les œufs farcis au saumon , les œufs farcis au thon et les œufs gratinés .
