Je ne me souviens plus où je les ai vus. Mais ils m’ont semblé très « coquette ». Ils sont faits rapidement. La seule chose que vous devez avoir pour les faire est, comme toujours dans la cuisine, « la patience ». Les oeufs durs se font en 9 minutes, après que l’eau bout, je dis ça car j’ai un ami qui me le demande de temps en temps.
Ingrédients
6 oeufs durs
1 boîte de thon
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sauce tomate
Un morceau de peau de courgette
Préparation
Faire bouillir les œufs, avec un peu de sel, cela évite que la coquille ne se casse. Lorsqu’ils sont retirés, ils sont passés dans de l’eau froide et après un certain temps, ils peuvent être remplis. On les coupe en deux, avec un couteau légèrement humide, pour que les jaunes ne cassent pas et on garde un jaune entier, pour le râper au-dessus du « panier ». Tous les ingrédients sont mis dans un bol et mélangés à la main petit à petit, la boîte de thon doit être bien égouttée, car elle doit être épaisse à remplir. Vous ajoutez la mayonnaise et la sauce tomate au fur et à mesure que vous voyez la garniture. Eh bien, cela dépend de la taille des œufs, de même que de leurs jaunes.
Pour décorer le panier, là où je voulais en venir, car il est clair que n’importe qui fait des œufs farcis, il faut une bande de peau de courgette foncée. Il est coupé avec un éplucheur de pommes de terre ou un couteau, une longue bande. Et à partir de là, les « poignées » du panier sont faites sur une planche de cuisine, d’autres morceaux sont placés sur le dessus de l’œuf, le jaune est râpé et placé sur une petite feuille de laitue.
