Ingrédients pour la recette du Poulet teriyaki avec riz basmati
1 blanc de poulet entier désossé
2 carottes
3 ou 4 poivrons verts des petits italiens
1 gousse d’ail
1 piment (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
5 cuillères à soupe de sauce soja
graines de sésame
Zeste de citron ou de lime
(à mettre sur le riz éventuellement)
préparation du Poulet teriyaki avec riz basmati
- La poitrine est nettoyée et coupée en lanières.
- Dans un wok ou une sauteuse, ajouter l’huile et faire dorer le poulet.
- Retirer dans une assiette creuse ou une fontaine et ajouter les carottes et les poivrons verts avec la gousse d’ail dans la même huile.
- Laisser pocher les légumes.
- Ajouter à nouveau le poulet doré et couvrir pour que le poulet finisse de cuire avec les légumes.
- Si vous comptez utiliser du piment, c’est le moment de le couper en rondelles.
- Ajouter les cuillères à soupe de sauce soja et laisser épaissir un peu en remuant.
- Pendant que nous faisions le riz dans une petite marmite et dans mon cas j’ai utilisé un riz basmati indien qui l’accompagnait très bien. Suivez les instructions du fabricant.
- Lorsque vous avez le riz prêt, mettez-le dans un grand bol ou un plateau et il ne reste plus qu’à râper la peau d’un demi-citron vert ou d’un citron sur le dessus.
- Servir le poulet et ajouter un peu de graines de sésame sur le dessus.
