Un plat d’été là où ils existent, c’est un de ces plats qui quand on arrive de la plage et qu’on a une petite faim, chaud et surtout qu’on a envie de se doucher, on passe par le frigo et paf ! là, elle est si fraîche et colorée. Plusieurs fois, je le prépare la nuit pour que le lendemain il soit froid et déjà avec la saveur de tous ses ingrédients. Ce plat est destiné aux débutants , aucune expérience n’est nécessaire, c’est le plat typique des étudiants qui vivent seuls en colocation et qui par obligation doivent continuer à manger quand ils ont fini le tupperware que toutes leurs mères ont préparé et qu’ils remplacent de temps en temps à l’heure commodément pour leurs « petits »…
Ingrédients
250 grammes de riz (type bombe ou long)
1 litre d’eau
Devoir
2 o 3 Tomates tipo pera o 12 tomates cherry
2 poivrons verts (petits)
1 oignon (petit)
1 boîte de thon (ou mieux deux boîtes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe de Mayonnaise (ou maison ou industrielle)
1 œuf dur (facultatif)
Préparation
Avec cette recette , vous n’avez pas besoin de savoir cuisiner du riz (type blanc et sec qui est généralement servi en accompagnement), ce riz est l’un des plus faciles. Il suffit de mettre de l’eau (beaucoup) avec un peu de sel et quand ça bout, ajouter le riz et laisser bouillir pendant 12 minutes et égoutter. Coupez les légumes mais en gardant à l’esprit que l’oignon doit être coupé petit et mis dans un bol avec de l’eau pendant 30 minutes , en changeant l’eau deux fois. De cette façon, l’oignon, étant cru, ne sortira pas fort. Il est assaisonné de vinaigre et d’huile puis les cuillères à soupe de mayonnaise sont ajoutées au goût de chacun. Je laisse ici le lien d’une mayonnaise maison. au cas où un débutant courageux oserait avec elle.
