Nous sommes en été et, par conséquent, le moment idéal pour inclure dans le blog la recette originale d’une sangria au vin rouge maison, notre boisson estivale par excellence.
Les ingrédients pour faire un vin rouge rafraîchissant et une sangria aux fruits sont essentiellement du vin rouge, de la liqueur (facultatif), du sucre et des fruits de saison. Ces fruits sont ajoutés à la fois en jus (par exemple, les oranges et les citrons) et en morceaux (par exemple, les pommes et les pêches). En plus de ces ingrédients et éventuellement (bien que recommandé), une boisson gazeuse est ajoutée.
La préparation d’une sangria au vin rouge maison est très facile, mais il faut veiller à laisser un temps de repos raisonnable pour que les saveurs se mélangent et, plus tard, la mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.
Avant de voir comment faire une sangria au vin traditionnelle, rappelons qu’il s’agit d’une boisson alcoolisée, alors… attention ! avec les petits de la maison. Enfin, bien que son nom soit dû au vin rouge (sa couleur rappelle le sang), au cours de ces journées, nous verrons différentes variations dans lesquelles nous changerons le vin pour d’autres bases telles que le cidre ou le cava. Osez les essayer et dites-moi lequel est votre préféré.
Ingrédients pour la Sangria maison au vin rouge:
- 750ml de vin rouge
- 1 pêche
- 1 citron
- 1 orange
- 40g de sucre
- 50ml d’eau
- 250ml soda citron
- jus d’une orange
- un bâton de cannelle
Comment faire la Sangria maison au vin rouge:
Faites chauffer une casserole avec l’eau et le sucre, et remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
À ce moment-là, nous le retirons du feu et le laissons refroidir.
Pendant ce temps , épluchez la pêche, dénoyautez-la et coupez-la en petits carrés, tranchez l’orange et le citron, et pressez le jus d’une orange.
Versez ensuite le vin dans un grand récipient et ajoutez l’eau sucrée, le jus d’orange, le bâton de cannelle et les fruits hachés. Retirer et laisser reposer pendant trois heures.
Enfin, dans un bocal en verre, ajoutez des glaçons, versez la sangria avec le soda au citron et prêt à servir.
Trucs et astuces :
- Ajoutez le fruit que vous aimez le plus.
- Le soda au citron peut remplacer le soda à l’orange ou les deux.
- Le soda au citron doit être ajouté au dernier moment pour préserver les bulles.
- Utilisez un bon vin. Dans cette recette, j’ai utilisé une Ribera del Duero.
