Gâteau au citron vraiment délicieux et très facile. En n’ayant pas à le mettre au four, il s’assure qu’il reste tel que nous le faisons sans prendre de surprises. Maintenant en été ce type de dessert est apprécié, on le prépare la veille de le consommer pour qu’il soit bien solide et froid.
Ingrédients
jus de 2 citrons
Zeste de citron
2 verres d’eau
1 lata de leche evaporada « Ideal »
6 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de gelée royale de citron
caramel liquide
Base
1 paquet de biscuits « Digestifs » mixés avec du beurre
Préparation
Mettez les deux verres d’eau, le jus des deux citrons, le zeste d’un citron et les 6 cuillères à soupe de sucre dans une casserole.
A ébullition, ajouter les deux enveloppes de gelée de citron. Remuer pour bien dissoudre et maintenir le feu jusqu’à ce qu’il revienne à ébullition. Se désister.
Dans un grand bol, versez la boîte de lait idéale et fouettez en neige ferme.
Une fois cela fait, ajoutez le mélange de gélatine au lait idéal que nous venons d’assembler.
Bien battre jusqu’à ce que le mélange soit complètement mélangé.
Le moule que nous allons utiliser, doit être caramélisé, et le mélange est versé sur le caramel.
Nivelez et placez la pâte à biscuits avec du beurre dessus. Faites des petites boules et aplatissez-les avec vos mains, posez ces « tartelettes » jusqu’à ce que le gâteau soit recouvert. Ensuite, lorsque vous le tournerez, il sera au fond du gâteau.
Mettre au réfrigérateur. C’est mieux du jour au lendemain. Très froid, c’est son truc.
Démouler en tournant et décorer au goût.
