Elle se situe entre une quiche et une crostata italienne, délicieuse car simple, riche et pas chère. C’est un gâteau salé fortement recommandé pour une soirée de football à la télévision ou un tapas à la maison avec des amis. Il peut être consommé tiède ou froid. Il est préparé aussi bien en France qu’en Italie, c’est un gâteau que l’on retrouve très fréquemment dans n’importe quelle maison familiale, pour ce que j’ai déjà commenté : « bon, joli et pas cher ». J’ai placé la photo sur l’un des arrière-plans sur le Web que j’ai découvert, idéal pour créer vos propres arrière-plans numériques, même s’ils sont ajustés dans un programme de conception, ils peuvent être utilisés pour les imprimer, ce site Web s’appelle . Je la recommande, elle est très gentille et amusante.
1 kilo d’oignons
120 grammes de raisins secs sans pépins
150cc de vin blanc
5 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Pâte brisée (fraîche de Lidl ou Mercadona)
poivre noir moulu
Devoir
Facultatif : fromage à pâte molle à faire fondre
Mettez le beurre ou l’huile dans une poêle, avec les oignons finement coupés, laissez-les un instant en les remuant de temps en temps, ils doivent être tendres et un peu colorés. Les raisins secs ont été trempés dans le vin pendant une demi-heure, ils sont ajoutés au pot où nous avons fait les oignons, à feu doux et le pot ouvert pendant environ une demi-heure de plus, le vin s’évapore, quand il est prêt mis un peu de poivre moulu et un peu de sel.
Placez la pâte dans un moule rond bas et mettez-la au four pendant environ 10 minutes à 160 degrés, avec un peu de poids, c’est-à-dire avec des pois chiches ou des haricots secs, pour que rien ne lève.
Laisser refroidir un peu et mettre la farce d’oignons et de raisins secs. A ce moment les tranches de fromage sont posées si vous le souhaitez, c’est au goût de chacun.
Avec un autre morceau de pâte, on fait des bandes et on les entrecoupe ou on découpe simplement des cercles découpés avec une petite coupelle et posés sur le dessus de la garniture en laissant des espaces entre eux.
Remettez-le au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Jusqu’à ce qu’il soit doré. Intelligent. C’est délicieux.
